afdelingsverantwoordelijke traiteurdienst

Als afdelingsverantwoordelijke ben je verantwoordelijk voor de goede werking van de volledige versafdeling. Je takenpakket omvat operationeel beheer, personeelsbeheer en commercieel succes.

• Personeelsbeheer: Je stelt efficiënte werkroosters op, begeleidt en motiveert het team en grijpt in waar nodig om een optimale organisatie te garanderen.
• Leveranciersbeheer en bestellingen: Je onderhoudt goede relaties met bestaande leveranciers. Je plaatst tijdig en nauwkeurig bestellingen, zodat er steeds voldoende voorraad beschikbaar is en onnodige verliezen worden beperkt.
• Opvolging van de afdeling: Je zorgt voor een aantrekkelijke en commerciële presentatie van de toonbanken en rayons. Je controleert nauwgezet de versheid, de productrotatie volgens het FIFO-principe en de correcte prijsaanduidingen.
• Kwaliteit en hyëgiëne: Je ziet erop toe dat de HACCP-normen en de algemene hyëgiënevoorschriften binnen de afdeling strikt worden nageleefd.
• Coërdinatie en samenwerking met Bellegem: Je werkt nëak samen met de versafdeling van onze vestiging in Bellegem. Je stemt de bestellingen, het assortiment en de commerciële acties op elkaar af, zodat beide vestigingen optimaal kunnen functioneren.