Meewerkend Productiechef – Aramark

Aramark is een internationale speler binnen catering en foodservices, waar kwaliteit, voedselveiligheid en operationele efficiëntie centraal staan. Met haar uitgebreide expertise in professionele cateringomgevingen verzorgt Aramark dagelijks maaltijden voor uiteenlopende klanten en organisaties.

Voor de centrale productiekeuken in Malle bevindt Aramark zich momenteel in een belangrijke groeifase. Vandaag worden er ongeveer 2.500 maaltijden per dag bereid, met de ambitie om deze productiecapaciteit op te schalen naar 8.000 maaltijden per dag.

Om deze groei operationeel te ondersteunen, is Flexer Professional op zoek naar een Meewerkend Productiechef die graag zelf de handen uit de mouwen steekt, medewerkers weet te motiveren en actief meedenkt over de verdere professionalisering van de productieomgeving.

Jouw functie

Als Meewerkend Productiechef combineer je jouw passie voor koken met de verantwoordelijkheid voor de dagelijkse aansturing en organisatie van de productiekeuken.

Je staat midden in de productie, werkt actief mee aan de bereiding van maaltijden en zorgt tegelijkertijd voor een efficiënte werkverdeling, een kwalitatief eindresultaat en een vlot productieproces.

Je krijgt de verantwoordelijkheid over een team van ongeveer 15 productiemedewerkers en fungeert als hun eerste aanspreekpunt op de werkvloer.

Jouw belangrijkste verantwoordelijkheden:

• Je werkt actief mee aan de dagelijkse maaltijdproductie, van mise-en-place tot de uiteindelijke afwerking.
• Je organiseert en coördineert de dagelijkse productieactiviteiten, rekening houdend met volumes, planning en beschikbare medewerkers.
• Je stuurt een team van ongeveer 15 medewerkers aan, begeleidt nieuwe collega's en zorgt voor een constructieve samenwerking.
• Je bewaakt continu de kwaliteit, smaak en consistentie van de bereide maaltijden.
• Je ziet nauwlettend toe op de naleving van de geldende hygiëne- en voedselveiligheidsvoorschriften (HACCP).
• Je werkt nauw samen met de afdelingen aankoop, planning en kwaliteit om de productie optimaal te laten verlopen.