Executive Chef: Lead Kitchen for Brasserie

Il y a 5 jours

Boom, Antwerpen, Belgique JobKitchen Temps plein 65 000 € - 90 000 € Contrat

Brasserie De Schorre zoekt eenExecutive Chef om de keuken volledig te leiden. Je combineert culinair vakmanschap met operationeel leiderschap en bewaakt kwaliteit, team, foodcost en rendement. Je werkt nauw samen met de Hospitality Manager en bent dagelijks zichtbaar in de werking.

Je neemt ownership, plant en stuurt het keukenteam aan tijdens reservaties en events, inclusief weekends. De brasserie sluit maandag en dinsdag; vrijdag tot zondag zijn openingsdagen, met ruimte voor autonoom bouwen