3-Michelin Patisserie Lead

Boury, een driesterrenrestaurant in België, zoekt een ervaren, gestructureerde en creatieve medewerker die als chef patisserie de afdeling kan leiden. Je draagt de verantwoordelijkheid voor de creatieve visie, technische uitvoering en dagelijkse organisatie van de patisserie, volledig in lijn met de hoge normen van het huis.

Je staat in voor het leiden van de patisserie-afdeling op driesterrenniveau, het ontwikkelen van desserts met seizoen en balans, en het garanderen van absolute consistentie