Horecamanager

Verantwoordelijkheid voor de optimale werking van LAGO Bistro

• Je zet alles op alles om de veiligheid van bezoekers en personeel te garanderen.
• Je bent verantwoordelijk voor de interne organisatie van zowel de keuken als de zaal.

Coach van het horecapersoneel

• Je leidt het horecapersoneel op om een optimale organisatie te hebben binnen het team en de horeca.
• De planning van je medewerkers organiseer je in duidelijke en haalbare werkroosters.
• Je bent zelf verantwoordelijk voor de samenstelling en werking van jouw team.

Oog voor cijfers

• Je houdt op regelmatige basis cijfers als personeelskost, inkomsten en foodcosten in het oog.
• Je controleert de geldstroom gegevens met betrekking tot verkoop, voorraad, verlies, facturen,…
• Je probeert telkens de vooropgestelde target te behalen.
• Je zet nieuwe initiatieven “op poten” om de omzet van LAGO Bistro te verhogen.

Samenwerking met het managementteam

• Je werkt nauw samen met je collega managers, elk verantwoordelijk voor een eigen team.
• Je rapporteert regelmatig aan de centrummanager.
• Je wordt in je taken ondersteund door een centraal team stafmedewerkers (HR, IT, facility,…) die ook de andere LAGO zwemparadijzen begeleiden.