Pâtissier/ Pâtissière

Publiée le 05/08/2026 - Réference : 2006660

Plenevaux, Fabien - BOULANGERIE-PATISSERIE PLENEVAUX

Fabrication artisanale de pain et de pâtisserie fraîche

Durée déterminée

Poste à pourvoir

Responsabilité et missions

Dans notre boulangerie vous réalisez tous articles de pâtisserie : tartes, gâteaux, ... de manière autonome.

Lieu(x) de travail

Votre profil

Métier

Compétences professionnelles

• Sélectionner et doser les ingrédients (farine, levure, additifs, ...) pour la réalisation des produits
• Mélanger les ingrédients des pâtes, des crèmes, des garnitures et des entremets
• Procéder à la cuisson de produits de pâtisserie, de confiserie, de pièces de chocolat
• Effectuer le montage et la décoration des produits (assemblage de couches de biscuit, de crème au beurre, nappage, glaçage, ...)
• Nettoyer et maintenir en état de propreté et d'hygiène le plan de travail, les outils et les locaux
• Confectionner des produits alimentaires : Pâtisseries
• Pétrir des pâtes de pâtisserie et les préparer (fonçage, garnissage, ...)
• Planifier la production selon les commandes de clients, les produits en stock et la saisonnalité
• Suivre l'état des stocks, identifier les besoins en approvisionnement et établir les commandes

Savoir-faire comportementaux

• Efficacité
• Hygiène corporelle
• Maîtrise de soi
• Persévérance
• Sens de l'organisation
• Sens des responsabilités
• Tolérance
• Assiduité

Expériences, langues et qualifications

Expérience

Niveau d'experience

Exigé

Chocolatier-glacier / Chocolatière-glacière Moins de 2 ans - Non

Niveau de maitrise

Exigé

Commentaire

Commentaire général

Vous avez au moins 2 ans d'expérience professionnelle dans la fonction vous permettant de travailler de façon autonome et de poser des gestes rapides et efficace.

Condition du poste

Type de Contrat

Date de début

Date de fin

Réserve de recrutement

Durée déterminée - - Non

Régime de travail Temps plein

Nombre d'heures 38

CDD pouvant déboucher sur un CDI

Horaire de 7h à 12h du mardi au vendredi