Keukencoördinator Voedingsatelier | Dagwerk | Blauwe Toren Brugge

Ondersteun jij straks de dagelijkse werking van ons atelier?

Ben jij vertrouwd met voedselproductie en klaar voor een rol met verantwoordelijkheid op de werkvloer?

Maître André, een toonaangevend en groeiend voedingsbedrijf, zoekt een Keukencoördinator die ondersteuning biedt in de dagelijkse organisatie van ons atelier.

Wat houdt de job in?

• Ondersteunen van de dagelijkse organisatie in het atelier: mixen, kneden, vullen en bakken.
• Mee opvolgen van de productieplanning, prioriteiten bewaken en bijsturen waar nodig.
• Aanspreekpunt zijn op de vloer: taken verdelen, collega’s ondersteunen en waken over een vlotte samenwerking.
• Toezien op kwaliteit, hygiëne en voedselveiligheid (HACCP/IFS), inclusief opvolging van CCP’s en registraties.
• Correct invullen en controleren van productieformulieren, reinigingslijsten en temperatuurregisters.
• Mee waken over traceerbaarheid, allergenenbeheer en het correct handelen bij afwijkingen of incidenten.
• Zorgen voor correct gebruik van installaties (kneders, ovens, mengers) en kleine technische issues melden/oppakken.
• Orde en netheid in het atelier bewaken.
• Tijdens afwezigheid van de Teamleader: de werking van het atelier coördineren en de overdracht naar Kwaliteit, Verpakking en Logistiek verzekeren.

Wie zijn wij?

Maître André is een familiebedrijf die de traditie van het bakken hoog in het vaandel voert en dit steeds met oog voor kwaliteit en het creëren van een goede smaak. De verse bladerdeeg van Maître André is een product die onze klanten bijstaat in de creatie van hun bakgerechten. Het is enorm tijdbesparend en biedt daarom meer ruimte voor de artistieke verwerking. Naast ons vers bladerdeeg maken we afgewerkte producten zoals chèvrefeuilles en quiches.