CHEF-KOK/KOk
Il y a 4 jours
Oostende, West-Vlaanderen, Belgique
Marebello
Temps plein
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- Bereiden en afwerken van italiaanse gerechten
- Organiseren van de dagelijkse keukenwerking
- Coordineren en aansturen van het keukenteam
- Verdeling en planning van de werkzaamhegen
- Samenstellen en opvolgen van de menukaart
- Werken met recepten en nieuwe gerechten ontwikkelen
- Controleren van kwaliteit,smaak en presentatie
- Voorbereiden van de mise ne place
- Bestellingen plaatsen en voorraad opvolgen
- Leveringen controleren
- Foodcost en voedselverspilling opvolgen
- De keuken organiseren tijdens de service