Commis de Cuisine

Vous dépendez de l’Adjoint au Chef d’Equipe Cuisine qui rapporte au Chef d’Equipe Cuisine.

Vous participez à la préparation et distribution des repas, lavez la vaisselle et entretenez le matériel et les locaux utilisés afin que les personnes (patients, résidents, bénéficiaires de soins) reçoivent un repas dans les délais et répondant aux normes d’hygiène (HACCP).

Votre fonction:

Participer à la préparation des repas dans le respect des mesures HACCP

• Préparer les ingrédients et quantités nécessaires sur base des instructions du cuisinier et des fiches diététiques
• Réaliser les soupes et les repas chauds suivant les recettes fixées au préalable
• Constituer les paniers du petit déjeuner (café, pains, …) suivant le listing établi
• Surveiller la cuisson de la préparation suivant la recette
• Portionner les repas suivant les consignes

Nettoyer la vaisselle, entretenir le matériel et les locaux utilisés

• Trier la vaisselle et la passe au lave-vaisselle
• Nettoyer les machines et les chariots
• Contribuer à l’entretien des camions (lavage, conduit à l’entretien…)
• Entretenir le local « café » (nettoyer les machines à café, préparer les machines…)
• Nettoyer les locaux et les matériaux utilisés

Livrer et distribuer les repas aux unités de l’institution dans les délais

• Charger et décharger les charriots dans les camions
• Distribuer les paniers du petit déjeuner
• Livrer les repas dans les différentes unités
• Livrer le potage en bidon dans les unités

Conditions requises :

Être détenteur du Permis C

Seuls les candidats répondant aux conditions requises et possédant un dossier complet (lettre de motivation + C.V. + copie du permis)pour pourront être convoqués à un entretien de sélection.

Nos responsables de sélection sont formés à la diversité et à l’égalité des chances. Votre couleur de peau, sexe, âge ou handicap… ne jouent aucun rôle dans l’évaluation de vos compétences. Si vous souffrez d’un handicap, d’un trouble ou d’une maladie, vous pouvez demander une adaptation de la procédure de recrutement en précisant quels sont vos besoins.

Nous pourrons également envisager ensemble,si cela s’avère nécessaire, un aménagement du contenu de la fonction ainsi que du poste de travail.

Compétences requises :

Faire preuve de fiabilité

S’auto-développer

Atteindre les objectifs

Travailler en équipe

Agir de manière orientée service

Orientation qualité

Faculté d’adaptation

Sens de l’initiative

Conditions d’exercice de la fonction :

Barème IFIC – Catégorie 7

Contrat de remplacement ou contrat à durée déterminée

Chèques-repas (valeur faciale de 6,60€)

Prime de fin d’année et pécule de vacances

Minimum 27 jours de congés par an (Temps plein)

Possibilité de souscrire à une assurance hospitalisation avantageuse

Divers avantages sociaux

Modalité d'introduction des candidatures :

Les candidatures complètes doivent être envoyées via le formulaire en ligne sur le site www.marronniers.be ou par courrier à Madame Valérie LAHIER, Directrice des Ressources Humaines : 94 Rue Despars 7500 TOURNAI.

Les entretiens auront lieu le 27 novembre 2025.