Chef de Partie — Creatieve keuken, zelfstandig

Mercure Antwerp City South zoekt een gedreven Chef de Partie om zelfstandig de eigen partie te beheren en bij te dragen aan een hoogstaand gastronomisch aanbod voor à la carte, banqueting en events.

Je bewaakt de kwaliteit, versheid en correcte opslag van alle ingrediënten en zorgt voor een efficiënte workflow met strakke timing. Je leidt en ondersteunt teamleden en denkt mee over menu-invullingen in een dynamisch hotel.