Chef de partie

Als chef de partie (38u) in Wetteren ben je chef in de keuken in een WZC.

• Keukenverantwoordelijkheid: Samen met de collega's bereid en presenteer je gerechten, waarbij je zorgt voor een efficiënte planning en organisatie van de werkzaamheden. Er is een warme lijn en koude lijn. Je staat voornamelijk in voor het bereiden van het warm middagmaal van de bewoners.
• Koken en presenteren: Je bereidt maaltijden en plaatst ze in de bain-marie, waarbij je de juiste porties respecteert. Je houdt rekening met de dieetwensen van de bewoners, rekeninghoudend met gezondheid en smaak.
• Dagelijks aanspreekpunt: Je bent mee de contactpersoon voor de medewerkers, de klant/directie WZC, de bewoners van het WZC en de familie. Je zal soms telefonisch bestellingen doorkrijgen voor de maaltijden.
• Veiligheidsbewustzijn: Je hanteert een zero risk mindset en doet geen compromissen op het gebied van veiligheid, of het nu gaat om jouw veiligheid, die van je collega's, consumenten, klanten of andere betrokkenen.