Chef de partie

Binnen een hoogstaand gastronomisch restaurant wordt een Chef de Partie gezocht die mee instaat voor de creatie van verfijnde gerechten op topniveau. In een professionele keukenbrigade staan precisie, productkwaliteit en constante perfectie centraal, met aandacht voor seizoensgebonden ingrediënten en een verfijnde culinaire stijl.

Wat ga je doen:

• Bereizen, dresseren en presenteren van gerechten met oog voor detail, smaakbalans en perfecte afwerking.
• Beheren van de eigen partie en bewaken van kwaliteit, timing en consistentie tijdens mise-en-place en service.
• Werken met dagverse, seizoensgebonden en hoogwaardige producten binnen een gastronomische keuken.
• Ondersteunen van de mise-en-place en zorgen voor een vlotte en georganiseerde serviceflow.
• Nauw samenwerken met de chef en de volledige keukenbrigade om een hoog culinair niveau te garanderen.