Flexibele Chef de partie AZ Jan Palfijn 38u week

Intro

Ready to shine ... als Chef de partie in Gent? Op zoek naar een job met verantwoordelijkheid en teamwerk?

Vast contract, goed loon en doorgroeikansen

• Een vast contract, aantrekkelijk salaris, voordelige hospitalisatie en groepsverzekering, ...
• Opleidingen en doorgroeimogelijkheden
• Een veelzijdige functie in een bedrijf dat belang hecht aan het welzijn van onze medewerkers.
• Je werkt in een bedrijf met een internationale dimensie en een dynamische team

Wat ga je doen?

Voorbereiding Dienst

• Je verzorgt de mise-en-place voor de gerechten van het dagmenu
• Je helpt met de bereiding van warme & koude gerechten.
• Je geeft werkinstructies aan het keukenpersoneel voor de mise-en-plaçe, bereidingen, bakken, schoonmaken en ordenen van het keukenmateriaal

Tijdens De Dienst

• Je bereidt warme & koude gerechten en werkt ze af volgens bestelling (onder supervisie van de chef gerant)
• Je bent verantwoordelijk voor het klaarmaken van het beleg voor de patiënten en de belegde broodjes.
• Je schikt en garneert op borden en schotels, rekening houdend met de positionering van de verschillende maaltijdcomponenten.
• Je helpt mee met de bediening aan de toonbank
• Je springt in bij collega's tijdens piekperiodes

Na De Dienst

• Je ruimt je afdeling op.
• Je maakt werkinstrumenten en werkplaatsen schoon.
• Je controleert en verwerkt voedseloverschotten.
• Je controleert kwaliteit en versheid van de producten.
• Je zorgt voor hygiënische opslag en bewaring van voedingsmiddelen.
• Je controleert de voorraad en geeft bestellingen door aan de gerant of keukenverantwoordelijke.
• Je staat in voor de orde, netheid en veiligheid in de keuken.
• Je respecteert veiligheidsnormen tijdens de werkzaamheden.
• Je signaleert storingen of defecten.
• Je neemt deel aan werkoverleg met collega's.
• Je geeft suggesties voor nieuwe bereidingen, gerechten of prestaties.

Werkuren (38u per week): Maandag tot Vrijdag, tussen 7u00 en 18u00 (sporadisch weekendwerk).

Wie zoeken we?

• Je hebt een passie voor keukenwerk
• Je hebt een relevante opleiding gevolgd of beschikt over gelijkwaardige ervaring
• Je hebt een goede kennis van HACCP-normen
• Je kan een team aansturen, ondersteunen en motiveren
• Je bent goed in communicatie en kan prioriteiten stellen
• Je hebt voldoende kennis van het Nederlands en het Frans om de functie uit te kunnen oefenen
• Je bent punctueel en flexibel en komt elke dag met een glimlach

Opleidingsniveau:

Geen specifieke diplomavereisten