Pâtissier (H/F/X)

Il y a 7 jours

Kasteelbrakel, Waals-Brabant, Belgique Olivier, Gilles - Les Blés d'or Temps plein 20 000 € - 29 000 € Contrat

Olivier, Gilles - Les Blés d'or

Vente au comptoir ou par téléphone, fax, internet d'aliments et de boissons : croissanteries, crêperies et gaufreries

Durée indéterminée

Nous sommes une boulangerie-pâtisserie artisanale. Tous nos produits sont fabriqués sur place.

L'équipe actuelle est jeune et dynamique. L'ambiance dans l'équipe est excellente.

Poste à pourvoir

Responsabilité et missions

Création et fabrication de produits de pâtisserie. Une aide peut de temps en temps être demandée pour la fabrication de produits de boulangerie.

Lieu(x) de travail

Nous sommes à la recherche d'une personne motivée pour intégrer notre équipe de production. Nous sommes prêts à former une personne avec l'envie d'apprendre.

Votre profil

Métier

Boulanger-pâtissier / Boulangère - pâtissière

Compétences professionnelles

  • Sélectionner et doser les ingrédients (farine, levure, additifs, ...) pour la réalisation des pâtes à pain ou à viennoiserie, les mélanger et effectuer le pétrissage, l'abaisse
  • Diviser la masse de pâte en pâtons, les bouler et en effectuer la tourne ou le façonnage et surveiller les étapes de fermentation
  • Confectionner les viennoiseries (découpe, garniture, dorage, ...)
  • Effectuer la décoration des produits (pépites de chocolat, graines de sésame, sucre, nappage, ...) après refroidissement
  • Nettoyer et maintenir en état de propreté et d'hygiène le plan de travail, les outils et les locaux
  • Confectionner des produits alimentaires : Sandwichs
  • Confectionner des produits alimentaires : Pâtisseries
  • Confectionner des produits alimentaires : Glaces, sorbets
  • Confectionner des produits alimentaires : Pains spéciaux (spécialités régionales, pain à l'ancienne, ...)
  • Disposer les produits de boulangerie, de viennoiserie en vitrine, sur des présentoirs

Savoir-faire comportementaux

  • Acceptation de la critique
  • Efficacité
  • Hygiène corporelle
  • Faculté d’adaptation
  • Esprit d’équipe
  • Maîtrise de soi
  • Respect des règles

Expériences, langues et qualifications

Expérience

Niveau d'experience

Exigé

Boulanger-pâtissier / Boulangère - pâtissière Pas d'expérience - Non