Aide-cuisinier pizzaïolo

Un poste d'Aide-cuisinier (ou commis / aide en cuisine) dans une pizzeria consiste à seconder l'équipe et le pizzaiolo pour assurer le bon fonctionnement de la cuisine.

Principales missions

• Préparation des ingrédients : Découpe des légumes, râpage du fromage, préparation des sauces, salades, antipasti ou plats chauds/pâtes de la carte.
• Cuisson des pizzas et des pâtes, garniture de pizza
• Aide à la pâte : Assistance dans le pesage ou la mise en bacs des pâtons, ou soutien au pizzaiolo lors du service.
• Plonge et hygiène : Lavage de la vaisselle, entretien des plans de travail, du four à pizza et des ustensiles, dans le respect des normes d'hygiène strictes.
• Gérer la prise de commandes par téléphone et en face à face
• Servir les clients
• Encaissement