Chef de partie
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En tant que chef de partie chaud/froid, vous êtes responsable de votre poste et assurez la préparation, la cuisson ou la réalisation des plats de votre partie dans le respect des recettes, des standards de qualité et des délais de service. Vous participez activement à la bonne organisation de la cuisine et collaborez étroitement avec l'ensemble de la brigade.
Rémunération et conditions
- Rémunération conforme au barème applicable, en fonction de votre expérience.
- Paiement des frais de déplacements.
- Primes liées au secteur de l'HORECA.
- Horaires établis à l'avance dans la mesure du possible ; l'établissement est ouvert 7 jours sur 7 et les congés sont organisés en concertation avec l'équipe.
- Enseigne renommée où l'apprentissage est continu.
Responsabilités
- Assurer la mise en place de votre poste avant chaque service.
- Préparer, cuisiner et dresser les plats de votre partie (chaude ou froide) selon les recettes et les standards de l'établissement.
- Garantir la qualité, la régularité et la présentation des préparations.
- Organiser votre poste de travail afin d'assurer un service fluide et efficace.
- Gérer les stocks de votre partie et signaler les besoins en approvisionnement.
- Veiller au bon stockage et à la conservation des denrées alimentaires.
- Respecter les normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et les procédures HACCP.
- Entretenir et nettoyer votre poste de travail ainsi que le matériel utilisé.
- Collaborer avec le chef de cuisine et les autres membres de la brigade afin d'assurer le bon déroulement du service.
- Participer à la formation et à l'accompagnement des commis ou nouveaux collaborateurs si nécessaire.
Qualifications
- Expérience en tant que chef de partie ou cuisinier confirmé.
- Maîtrise des techniques de cuisine liées à votre spécialité (chaud ou froid).
- Organisé(e), rigoureux(se) et capable de gérer les priorités pendant le service.
- Autonomie tout en appréciant le travail en équipe.
- Souci du détail, de la qualité et de la satisfaction des clients.
- Application rigoureuse des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
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Chef de Partie: Maîtrise
Il y a 1 jour
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Chef de Partie — Cuisine Collective
Il y a 2 jours
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Flexi-job cuisinier de collectivité
Il y a 2 jours
Namen, Namen, Belgique ADECCO PERSONNEL SERVICES Temps plein 32 000 € - 42 000 € ContratPour notre client, nous recherchons un cuisinier de collectivité - chef de partie en flexi-job.Le poste implique la préparation de repas pour un groupe de 20 à 35 personnes. Ce rôle est essentiel pour garantir la satisfaction des convives grâce à des repas équilibrés et savoureux.Responsabilités principales :Préparer des repas équilibrés pour un...
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Chef de projet IT
Il y a 2 jours
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Chef de Projet IT – Pilotage
Il y a 2 jours
Namen, Namen, Belgique Editx Temps plein 55 000 € - 85 000 € ContratEditx recherche un chef de projet IT pour piloter et mener à bien des projets informatiques, d'échange de données ou de labellisation de sources authentiques, en garantissant l'atteinte des objectifs et en fluidifiant la communication entre les parties prenantes.Vous gérerez le budget, le planning et la qualité, évaluerez les risques et suivrez les...
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Chef de Projet
Il y a 1 jour
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Chef Gastronomique – Cuisine Saisonnière
Il y a 5 jours
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COMMIS DE CUISINE
Il y a 1 jour
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Business Development Manager
Il y a 1 jour
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Expert UX
Il y a 1 jour
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