Chef de partie/ cuisine

Vous êtes un(e) Chef de Cuisine expérimenté(e) et souhaitez relever un nouveau défi au sein d'un établissement reconnu pour la qualité de sa cuisine ? Notre client recherche un véritable chef d'orchestre pour diriger sa brigade.

Vos missions

• Élaborer et superviser les préparations culinaires.
• Encadrer, organiser et motiver l'équipe en cuisine.
• Garantir la qualité des plats ainsi que leur présentation.
• Gérer les commandes, les stocks et les coûts matières.
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP).
• Être force de proposition pour l'élaboration de nouveaux plats et l'évolution de la carte.