Industrieel Kok – Grootkeuken | 2 ploegen | Aalter

Van vol-au-vent en soep tot perfect gegaard vlees: jij weet hoe je lekkere gerechten bereidt, maar dan op grote schaal. Voor een groot voedingsbedrijf in Aalter zoeken we een ervaren Industrieel Kok die mee instaat voor de dagelijkse bereidingen in de grootkeuken.

Omschrijving

• Bereiden van verschillende warme en koude gerechten
• Verwerken van ingrediënten volgens vaste recepten en bereidingswijzen
• Mee opvolgen van het volledige productie- en bereidingsproces
• Bewaken van een correcte bereiding en afwerking
• Uitvoeren van kwaliteitscontroles op de producten
• Controleren of de gerechten aan de vooropgestelde kwaliteitsnormen voldoen
• Zorgen voor een nette en hygiënische werkplek
• Correct naleven van de voorschriften rond voedselveiligheid, hygiëne en kwaliteit
• Naleven van alle veiligheidsvoorschriften
• Samenwerken met collega's om de dagelijkse productie vlot te laten verlopen