Chef-kok Indisch restaurant

Il y a 4 jours

Blankenberge, West-Vlaanderen, Belgique P.H. Temps plein 30 000 € - 45 000 € Contrat

Gratuit avec email ou Google

Enregistrez cette offre et organisez votre recherche

Créez un compte gratuit pour enregistrer des offres d'emploi, créer des alertes et revenir à cette liste depuis votre tableau de bord.

Gratuit avec email ou Google

Voor een nieuw in te richten restaurant zijn we op zoek naar een chef-kok.

Kennis Indische keuken is een must
Kennis Nederlands is een pluspunt maar geen vereiste
Menu’s opstellen en de tarieven voor gerechten opstellen
De planning van het keukenpersoneel opstellen volgens de verwachte drukte en de voortgang van de voorbereidingen
De bereiding van de gerechten superviseren, het dresseren en de opmaak van borden of schalen uitvoeren of controleren
Recepten opstellen voor de gerechten (ingrediënten, hoeveelheid, prijs, ...)
Gerechten uitdenken op basis van seizoensgebonden ingrediënten, beschikbaar budget, ...
De activiteiten van het personeel controleren
Personeel aanwerven en ze de richtlijnen van de organisatie aanleren
De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen, bestellingen plaatsen
Leveranciers of dienstverleners selecteren, onderhandelen over contractvoorwaarden, de geleverde diensten of producten controleren
Het naleven van de werkprocedures en de regels voor hygiëne en voedselveiligheid controleren
Het budget van de keuken opvolgen (omzet, ratio, marge, ...)
De voedingsmiddelen controleren op versheid en bereiding, stalen nemen voor de hygiënische dienst

Deze functie staat open voor iedereen, ongeacht leeftijd of gender.

Niet alle vacatures zijn nagekeken door VDAB. VDAB is niet aansprakelijk voor de inhoud van de niet-nagekeken vacatures.

Rapporteer vacature als deze vacature meerdere keren in onze jobdatabank voorkomt, ingetrokken is of onjuiste informatie bevat.