Verantwoordelijke Foodbar Kortrijk | FT

De foodbar is een vaste waarde binnen onze organisatie, gevestigd in onze opleidingslocaties Kortrijk, Brugge, Oostende en Roeselare. Klanten, docenten en collega's kunnen er genieten van een drankje en hapje in een aangename setting en kunnen rekenen op een vriendelijke en klantgerichte service. Voor onze foodbar in Kortrijk zijn we op zoek naar een administratief sterke horecaverantwoordelijke die ook niet bang is om zelf de handen uit de mouwen te steken.

Je functie:

Het is jouw uitdaging om dit in Kortrijk op een enthousiaste, ondernemende en professionele manier te runnen onder leiding van de regiomanager. Je brengt frisse ideeën aan om de foodbar verder uit te bouwen

Als verantwoordelijke coördineer je het team en zorg je voor een goede werksfeer. Je maakt de wekelijkse personeelsplanning op voor Kortrijk, rekening houdend met de beschikbaarheid van de medewerkers en de noden van de organisatie. Je bouwt (pro)actief een klein netwerk van flexi-medewerkers en extra’s uit. Jouw enthousiasme en professionalisme zorgt voor een positieve ontwikkeling binnen het team.

Een greep uit het aanbod:

• Je werkt waar nodig mee. Je zorgt voor een efficiënte werking en samen met jouw team bezorg je onze klanten een mooie beleving met een uitstekende service.
• Het zichtbaar, toegankelijk en attractief maken van onze foodbar voor interne en externe klanten is een permanent aandachtspunt. Je onderneemt acties om het aanbod extra kenbaar te maken.
• Je voert de acties mee uit, coacht het team, stuurt bij en evalueert.
• Je bent voor Kortrijk het eerste aanspreekpunt voor onze catering-klanten en leveranciers.
• Je behandelt en coördineert de cateringaanvragen voor ontvangst bij trainingen, events, personeelsaangelegenheden, infodagen, … (occasioneel ook op locatie).
• Je volgt de voorraad op en plaatst tijdig de nodige bestellingen, zowel voor de dranken als voor ons food-aanbod. Waar nodig regel je ook het inhuren van externe catering.
• Je zorgt voor een goede voorbereiding van ons food-aanbod en werkt hier ook zelf aan mee. Je zorgt dat de HACCP-normen gekend zijn bij het team en nageleefd worden.
• Je verwerkt dagelijks de inkomsten. Je controleert leveringen, duidt facturen en past de stock aan. Je volgt wekelijks de kosten op en verzorgt de interne- & externe facturatie.
• Je rapporteert aan de regiomanager en neemt deel aan de stuurgroep.
• Samen met de collega’s van Brugge en Roeselare zoek je naar opportuniteiten om onze foodbar verder uit te bouwen. Je formuleert suggesties om in overleg de werkmethodes te verfijnen, het stockbeheer en het aanbod te optimaliseren, en 'food waste' en verliezen te vermijden.

De foodbar is geopend van maandagmorgen tot en met zaterdag late namiddag (momenteel niet op vrijdagavond). Waar nodig werk je mee, ook ’s avonds of op zaterdag. Bij events (infodag, studiedagen, uitreikingen, recepties ...) ben je als verantwoordelijke steeds aanwezig. Tijdens de avondshiften en op zaterdag ben je, net als jouw team, medeverantwoordelijk voor het afsluiten van de gebouwen.