Chef de partie

Bij Bar Bulot Zedelgem draait alles om pure smaken, vakmanschap en gastvrijheid. Onze klassieke brasserie brengt Franse elegantie en Belgische warmte samen in een levendige setting. Om ons keukenteam te versterken zijn we op zoek naar een Chef de Partie die graag verantwoordelijkheid neemt en elke service mee naar een hoger niveau tilt.

Als Chef de Partie ben je verantwoordelijk voor jouw eigen partie en werk je nauw samen met de chef en souschef om elke service vlot en kwalitatief te laten verlopen.

• Je verzorgt de mise-en-place en bereidt gerechten volgens de recepturen.
• Je staat tijdens de service in voor de bereiding, afwerking en presentatie van de gerechten.
• Je bewaakt de kwaliteit, timing, portionering en hygiëne volgens de HACCP-normen.
• Je houdt jouw werkpost netjes en georganiseerd en zorgt voor een correcte verwerking en opslag van producten.
• Je signaleert tekorten of verbeterpunten en draagt actief bij aan een efficiënte samenwerking in de keuken.