Cuisinier / Cuisinière en collectivité (H/F/X)

Sous la responsabilité de la direction et en collaboration avec les équipes éducatives, vous serez chargé(e) de :

• Préparer quotidiennement des repas équilibrés et adaptés aux besoins des bénéficiaires.
• Élaborer les menus en tenant compte des régimes alimentaires spécifiques et des recommandations nutritionnelles.
• Assurer la préparation des repas en quantité adaptée au nombre de personnes accueillies ;
• Gérer les commandes, la réception et les stocks des denrées alimentaires, contrôler les dates de péremption et participer aux commandes ;
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (AFSCA, HACCP).
• Assurer l'entretien et la propreté des locaux de cuisine et du matériel.
• Participer à la gestion des stocks et limiter le gaspillage alimentaire.
• Collaborer avec l’équipe éducative et les autres professionnels de l’institution.