Kok | Weekend om de 2 weken | Houthalen

Wil je graag koken, maar wil je niet elk weekend opgeven?

Als Kok in Houthalen werk je slechts één weekend op twee. Je werkt 15 uur op zaterdag en zondag. Ideaal als je een bijberoep of flexi-job zoekt naast je andere job.

Je kookt in een professionele grootkeuken voor ongeveer 1.200 mensen per dag. Groot volume dus. Maar geen keuken waarin alles al tot op de laatste snipper is vastgelegd.

Heb je een goed idee voor een gerecht? Wil je eens een andere wereldkeuken op het menu zetten? Laat maar komen.

Functie-inhoud

Je werkt binnen een professionele cateringomgeving waar dagelijks grote hoeveelheden maaltijden worden bereid. Je zorgt mee voor een vlotte service en gerechten die qua kwaliteit en smaak goed zitten.

• Je verzorgt de mise-en-place en bereidt gerechten voor een grote groep eters.
• Je ondersteunt en coördineert het keukenteam tijdens de service.
• Je bewaakt de kwaliteit, versheid en presentatie van de gerechten.
• Je volgt de voorraad op en geeft bestellingen door wanneer producten aangevuld moeten worden.
• Na de service ruim je op en verwerk je overschotten volgens de geldende richtlijnen.
• Je werkt niet in een klassieke restaurantkeuken met à-la-cartebestellingen. Je kookt op grote schaal. Dat vraagt overzicht en een goed tempo.

Tegelijk krijg je ruimte voor eigen inbreng. Een gerecht uit een andere wereldkeuken? Een andere bereiding? Heb je een idee dat het menu beter maakt? Breng het ter sprake.