Chef de Partie Pâtisserie — Cuisine Italienne, CDI

Dans le cadre d’un CDI à Bruxelles, Big Mamma cherche un chef de partie pâtisserie pour prendre en main l’ensemble de la pâtisserie et manager un commis. Vous serez responsable des préparations quotidiennes et du rangement selon les fiches techniques, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité.

Vous garantirez la qualité d’exécution des recettes et participerez à l’intégration et à la formation des nouveaux arrivants, tout en contribuant à la gestion des inventaires et des fins de mois.