Cuisinier / Cuisinière (H/F/X)
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Restauration à service restreint
Durée indéterminée
Non renseigné
Responsabilité et missions
Dans un restaurant oriental, vous préparez les plats tunisiens ( cuisson des viandes et des légumes, préparation des sauces, confection de pâtisseries tunisiennes).
Lieu(x) de travail
Expérience confirmée en street food tunisienne, cuisine traditionnelle tunisienne , pâtisseries tunisiennes.
Métier
Cuisinier / Cuisinière
Compétences professionnelles
- Réaliser des préparations culinaires : Orientales
- Préparer le plan de travail, les ustensiles de cuisine et mettre en marche les équipements (fours, tables de cuisson, ...)
- Effectuer l'épluchage et le lavage des légumes et des fruits
- Préparer les viandes et les poissons (brider, barder, vider, trancher, ...)
- Doser et mélanger les produits et ingrédients culinaires