Boucher Gestionnaire

Vous êtes un passionné de la boucherie artisanale et vous possédez une solide expérience du métier ? Vous souhaitez évoluer vers un poste à responsabilités combinant savoir-faire technique et gestion d'équipe ? Randstad recherche pour un acteur majeur de la grande distribution situé à Anderlecht un Boucher à finalité Gérant (h/f/x) pour une mission long terme.

principales responsabilités

En tant que responsable du comptoir boucherie, vous assurez la qualité de nos produits ainsi que la satisfaction de la clientèle :

• Découpe & Préparation : Vous travaillez les pièces de viande dans le respect des règles de l'art et veillez à une présentation impeccable du comptoir.
• Gestion du rayon : Vous gérez les stocks, passez les commandes, maîtrisez les marges et veillez au respect strict des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP).
• Leadership & Management : Vous encadrez et motivez votre équipe au quotidien, gérez les plannings et veillez à un excellent climat de travail.
• Service client : Vous conseillez la clientèle avec professionnalisme et dynamisme.

compétences

• Abattage et Découpe de Viandes

qualifications

• Expérience : Vous justifiez d'une très solide expérience (+++) en tant que boucher qualifié, idéalement avec une première expérience en gestion d'équipe ou de rayon.
• Savoir-faire technique : Vous maîtrisez parfaitement la découpe, le désossage et les techniques de préparation de viandes.
• Sens des responsabilités : Vous êtes autonome, rigoureux(se) et doté(e) d'un excellent sens commercial et de compétences managériales.
• Langue : Maîtrise du français (la connaissance du néerlandais est un atout appréciable).