Crémiste (H/F)
Il y a 1 jour
WaalsBrabant, Waals-Brabant, Belgique
Manpower Belgium
Temps plein
27 000 € - 36 000 € Contrat
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Ce que le client offre:
Pour l'un de nos clients, spécialisé dans la production et la vente de chocolats en Belgique, nous recherchons un crémiste expérimenté(e) afin de renforcer les équipes sur le site de Nivelles.
Description du poste:
Au sein de l’atelier de production, vous assurez la préparation des fourrages en respectant les recettes, modes opératoires, règles HACCP et consignes de sécurité.
Vos responsabilités
- Préparer, peser et doser les ingrédients selon les recettes établies.
- Réaliser les crèmes et fourrages en respectant les procédures de fabrication.
- Surveiller les mélanges, consistances et cuissons.
- Contrôler les phases de refroidissement.
- Assurer l’approvisionnement de la production en fonction des cadences des machines.
- Appliquer les principes FIFO dans la gestion des matières premières.
- Réaliser les inventaires de matières premières, emballages ou produits liés au secteur.
- Compléter et signer les bons de réquisition.
- Effectuer le comptage des matières premières utilisées.
- Maintenir un environnement de travail propre et conforme aux exigences d’hygiène.
- Participer au développement et à la conception de nouveaux fourrages et recettes de pralines.
Profil du candidat:
- Minimum 2 ans d’expérience dans la préparation de fourrages, crèmes ou produits similaires en industrie alimentaire.
- Bonne maîtrise des techniques de conservation des produits alimentaires et de la chaîne du froid.
- Connaissance des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Sens de l’organisation, rigueur et précision.
- Capacité à travailler en équipe dans un environnement de production.
Ce que le client offre:
- Un salaire attractif
- Une expérience enrichissante dans une bonne ambiance
- Divers avantages