Sous-Chef - Service Coupé - Blankenberge

Sous-Chef - Service Coupé - Blankenberge

Go4Jobs Brugge voor een job in BLANKENBERGE

Gewijzigd sinds: 19 dagen

Solliciteer nu Bewaard Bewaar

• Interim Job (uitsluitend voor uitzendkantoren)
• Voltijds
• 2-ploegenstelsel

Talenkennis

• Nederlands (Zeer goed)
• Technisch secundair onderwijs - 3de graad: Voeding en horeca
• Buitengewoon secundair onderwijs: Voeding en horeca

Werkervaring

• Beperkte ervaring ( < 2 jaar )

Functieomschrijving

Als Sous-Chef ben je de rechterhand van de Chef en speel je een belangrijke rol in de dagelijkse werking van de keuken. Je combineert jouw culinaire expertise met organisatorisch talent en motiveert het team om elke dag het beste van zichzelf te geven.

Je ondersteunt bij de organisatie en dagelijkse werking van de keuken.

Je begeleidt en motiveert het keukenteam.

Je bereidt en dresseert gerechten met oog voor kwaliteit en presentatie.

Je zorgt voor een vlot verloop van de service.

Je werkt mee aan de opmaak van menu's, suggesties en buffetten.

Je denkt creatief mee over nieuwe gerechten en culinaire concepten.

Je ondersteunt het voorraadbeheer en volgt bestellingen mee op.

Je bewaakt orde, netheid en voedselveiligheid volgens de HACCP-richtlijnen.

Je helpt bij het opleiden en begeleiden van keukenmedewerkers.

Je ondersteunt bij de personeelsplanning en verlofregeling.

Je bent een echte teamspeler met een passie voor hospitality.

Je beschikt over een uitstekende technische en productkennis.

Je spreekt en schrijft vlot Nederlands.

Je volgde een hotelschoolopleiding of beschikt over een koksdiploma, of bent gelijkwaardig door relevante ervaring.

Je hebt kennis van de HACCP-richtlijnen.

Je hebt oog voor detail, verfijning en hygiëne.

Je bent gemotiveerd, ondernemend en creatief.

Je neemt initiatief en denkt graag mee over verbeteringen.

Je bent communicatief sterk en straalt positiviteit uit.

Je kan zowel zelfstandig als in team werken.

Je hebt leidinggevende capaciteiten.

Je bent betrouwbaar, stipt en stressbestendig.

Je bent flexibel en bereid om in avond- en weekendwerk te werken.

• Leveringen controleren
• Het opstellen van menu’s en restauranttarieven superviseren
• De voorraad opvolgen
• Voedselveilig en hygiënisch werken

• Een team coördineren
• Leveringen controleren
• Het opstellen van menu’s en restauranttarieven superviseren
• De voorraad opvolgen
• Voedselveilig en hygiënisch werkenToon meer (10)

Je komt terecht in een dynamische organisatie waar kwaliteit, samenwerking en persoonlijke ontwikkeling centraal staan.

Vaste indienstname na een geslaagde interim-periode.

Voltijdse functie (38 uur per week).

Marktconforme verloning aangevuld met extralegale voordelen.

Interne opleidings- en doorgroeimogelijkheden.

Ruimte voor initiatief, creativiteit en eigen inbreng.

Bekijk alle 1828 vacatures Meer info over dit bedrijf

Plaats tewerkstelling

Je kan solliciteren via:

Laat je cv scannen door onze AI-sollicitatiecoach

Zo krijg je tips om je cv te verbeteren en af te stemmen op deze vacature.

Bekijk alle 1828 vacatures

VDAB-beroep: Kok

Erkenningsnummer: VG 2177/U

Deze functie staat open voor iedereen, ongeacht leeftijd of gender.

Niet alle vacatures zijn nagekeken door VDAB. VDAB is niet aansprakelijk voor de inhoud van de niet-nagekeken vacatures.