Seasonal Menu Chef

Groep Stadscafe is in Genk op zoek naar een keukenmedewerker die samenwerkt met de foodmanager aan menuplanning en receptontwikkeling. Je denkt gerechten uit op basis van seizoensgebonden ingrediënten en stelt recepten op met precieze hoeveelheden. Je controleert versheid van voedingsmiddelen en bewaakt hygiëne volgens de regels.

Je volgt voorraden, plant bestellingen en houdt toezicht op keukenpersoneel, terwijl je het keukenbudget samen met de foodmanager opvolgt en levertijden bewaakt.