Responsable de rayon charcuterie

Responsable de rayon charcuterie / traiteur H/F/X

Référence 5980684 |Créé le 23 octobre 2026

• Famille de métiers : Commerce et support à la vente / Vente
• Nombre d'années d'expérience : Minimum 2 ans d'expérience

Description de l'entreprise

Nous sommes un exploitant de supermarchés franchisés en Région bruxelloise et en Brabant wallon. Nous recherchons, pour l'un de nos magasins, un(e) responsable de rayon charcuterie-traiteur.

Missions principales

• Gestion du rayon : commandes, réceptions, stocks, gestion des DLC et réduction des pertes, mise en place des promotions et des offres saisonnières, présentation soignée et étiquetage correct
• Production et service : supervision des plats traiteur, plateaux et commandes spéciales, conseil et service au comptoir, qualité et fraîcheur des produits, gestion des commandes.
• Hygiène et sécurité alimentaire : application des règles AFSCA et du système HACCP, traçabilité, relevés de température, nettoyage des équipements
• Management d'équipe : répartition des tâches, encadrement, formation des nouveaux collaborateurs et des étudiants
• Expérience (stable) en charcuterie, traiteur, boucherie ou rayons frais (grande distribution ou métier de bouche)
• Première expérience de management d'équipe, ou envie d'évoluer vers ce rôle
• Bonne connaissance des normes d'hygiène alimentaire (HACCP apprécié)
• Sens du service client, de l'organisation et de la rigueur
• Autonomie et capacité à gérer les pics d'activité
• Flexibilité week-end ou en semaine
• Français courant

Avantages du poste

• CDD en vue d'un CDI
• Une rémunération selon la commission paritaire + eco chèque
• Une équipe à taille humaine et de vraies perspectives d'évolution

Spécificité horaires

• Travailler le samedi
• Travailler le dimanche et les jours fériés

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