Assistent Manager Gent

Il y a 3 jours

Gent, Belgique Hawaiian Poké Bowl Temps plein 32 000 € - 48 000 € Contrat

Je bent de rechterhand van de Restaurant Manager. Samen runnen jullie het restaurant. Is de Restaurant Manager er niet? Dan neem jij over.

  • Je leidt het team. Je houdt het schip strak. En gezellig.
  • Je coacht je mensen. Je geeft feedback, je motiveert en je ziet ze groeien.
  • Je kan de planning maken. De juiste mensen op het juiste moment, op basis van de forecast.
  • Je beheert de voorraad en plaatst de bestellingen. Niets raakt op, niets gaat verloren.
  • Je volgt de cijfers op: omzet, personeelskost, voedselverspilling, servicesnelheid. Je weet waar het beter kan en je doet er iets aan.
  • Je bewaakt kwaliteit, hygiëne en veiligheid. Een HACCP-controle? Jij staat er klaar voor.
  • Een klacht van een gast? Je luistert en lost het op.
  • Je staat zelf mee op de vloer. Druk? Je glimlach blijft.
  • Je denkt mee over hoe het restaurant beter kan en staat ook zelf op de vloer. En je zet het mee in gang.