CUISINIER AUTONOME

Il y a 2 jours

Blegny, Luik, Belgique Manpower Belgium Temps plein 26 000 € - 33 000 € Contrat

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Manpower est à la recherche d'un cuisinier autonome pour un restaurant italien à Barchon

Missions principales

Production culinaire : Préparer, cuire et envoyer les plats chauds ou froids, les suggestions du jour ou les menus de la carte.
Organisation du service : Planifier et exécuter la mise en place, anticiper les flux et assurer un envoi fluide pendant le service.
Gestion des stocks : Réunir les matières premières, contrôler les livraisons, participer aux commandes et limiter le gaspillage.
Hygiène et sécurité : Appliquer rigoureusement les normes HACCP, assurer la traçabilité des produits et maintenir un poste de travail propre.

Autonomie : Capacité à organiser son travail, à prendre des initiatives et à gérer un service seul ou avec un minimum d'encadrement.
Résistance au stress : Maîtrise de soi et efficacité lors des coups de feu ou des périodes de forte affluence.
Polyvalence : Maîtrise des différentes parties de la cuisine (chaud, froid, dressages) et respect des consignes de qualité.
Rigueur : Connaissance approfondie des règles d'hygiène alimentaire et de la gestion des allergènes.