Souschef

3 redenen om voor deze job te kiezen

• Te bespreken verloning
• Stabiel, succesvol restaurant
• Familiale sfeer

Zo ziet je job er uit

Als Sous-Chef ben je een sleutelpersoon in de keuken en ondersteun je de Chef-kok bij diverse taken, waaronder:

• Voorbereiden, bereiden en afwerken van gerechten volgens hoge kwaliteitsstandaarden.
• Controleren van mise-en-place en het bewaken van voorraad en ingrediënten.
• Zorgen voor een efficiënte keukenwerking en optimale timing tijdens events.
• Handhaven van hoge normen voor voedselveiligheid, hygiëne en presentatie.
• Actief meedenken over menu’s, seizoensproducten en culinaire innovaties.
• Begeleiden, coachen en motiveren van keukenmedewerkers en stagiaires.
• Ondersteunen bij logistieke taken zoals inkoop, planning en organisatie van de keuken.
• Je werkt van donderdag tot en met zondag. Enkel avondservice op vrijdag en zaterdag.
• Maandag, dinsdag en woensdag ben je vrij.