Souschef

Maison Colette is een gastronomisch restaurant met twee sterren in de michelingids. Gastronomie is een beleving voor alle zintuigen. Het vakmanschap, de gedrevenheid en de pure passie van team Maison Colette vormen dé katalysator voor een ware totaalervaring.

Functieomschrijving.

Type: Voltijds

Alstweede Souschefwerk je nauw samen met onze Executive Chef. Samen vormen jullie het hart van de keuken, coördineren jullie het team en zorgen jullie voor een vlekkeloze uitvoering van elk gerecht. Jij brengt jouw expertise, creativiteit en leiderschap in om onze culinaire standaard verder te versterken.

Taken en verantwoordelijkheden:

• Samen met de Executive Chef het keukenteam aansturen en motiveren.
• Bewaken van kwaliteit, presentatie en consistentie van alle gerechten.
• Organiseren van keukenoperaties, voorraadbeheer en planning.
• Meedenken en innoveren voor een unieke culinaire ervaring.
• Minimaal 1-2 jaar ervaring als Souschef of gelijkwaardig in een hoogwaardig restaurant (Michelin-ervaring een plus).
• Sterk leiderschap, teamspeler en communicatief vaardig.
• Creatief, stressbestendig en oog voor detail.
• Bereid om nauw samen te werken met de Executive Chef en een complementaire rol te spelen.

Wij bieden.

• Werken in een2-sterrenrestaurantmet een gepassioneerd, ambitieus team.
• Mogelijkheden voor professionele groei en culinaire ontwikkeling.
• Inspirerende, creatieve en collegiale werkomgeving.
• Marktconform salaris en voordelen passend bij ervaring en kwalificaties.