techicien/technicienne de surface
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En tant que technicienne de surface dans un restaurant, votre mission principale est de garantir une hygiène irréprochable et assurer le respect strict des normes de sécurité alimentaire (HACCP).
Le milieu de la restauration exige un nettoyage en profondeur pour éviter les contaminations croisées.
Voici le détail complet de vos missions, regroupées par zone d'intervention :
L'entretien doit y être impeccable avant et après le service.
- Sols : Aspirer et laver les sols (parquet, carrelage) avec des produits adaptés.
- Mobilier : Dépoussiérer, désinfecter et astiquer les tables, les chaises, les comptoirs et les banquettes.
- Vitrages : Nettoyer les traces de doigts sur les vitrines, les fenêtres et les portes d'entrée.
- Points de contact : Désinfecter régulièrement les poignées de porte, les terminaux de paiement et les menus plastifiés.