Opérateur/trice industriel/le

Vous intégrerez dans un premier temps la fonction deDécireur. Une fois formé et autonome sur cette étape du processus, vous serez progressivement formé àl’Enrobageafin de développer votre polyvalence au sein de l’atelier.

Il s’agit d’unposte industriel de terrainoù la rigueur, le respect des procédures et le suivi précis des paramètres de production sont essentiels.

Décirage

Votre premièremissionconsiste àprendre en charge les grappes enrobées afin d’en retirer la cire et de les préparer pour les étapes suivantes de fabrication.

Concrètement, vous serez amené à :

• Effectuer les contrôles de démarrage des équipements: autoclave de décirage, four de pré-cuisson et chambre froide.
• Préparer les grappesselon le programme de production et lesmodes opératoires.
• Respecter les temps de séchageet les différentes étapes prévues avant décirage.
• Placer certaines grappes enchambre froidelorsque le procédé le nécessite.
• Chargerles grappesdans l’autoclaveet réaliser lesopérations de décirage.
• Respecter et contrôler les températures ainsi que les différents paramètres de traitement.
• Transférer les grappes vers le four de pré-cuisson.
• Manipuler et déplacer les grappes entre les différentes zones de production et de stockage.
• Encoder les opérations réalisées et les données de suivi dans les outils informatiques.
• Effectuer le nettoyage et l’entretien courant des équipements et de votre poste de travail.
• Signaler toute anomalie et respecter rigoureusement les procédures de qualité et de sécurité.

Évolution vers l’Enrobage

Une fois autonomeen décirage, vousapprendrez progressivement les opérations liées à l’enrobage des grappes.

Vous serez notamment formé à :

• Préparer les grappesavant leur passage dans les installations d’enrobage.
• Alimenter les robots d’enrobageet utiliser les programmes de production adaptés.
• Suivre le déroulement des différentes étapes d’enrobage.
• Contrôlerles bains de céramique et leurs principaux paramètres.
• Participer aux contrôles nécessaires au bon déroulement du procédé.
• Nettoyeret entretenir les équipements liés à l’enrobage.

Le poste combine doncconduite d’équipements,manutention,contrôles,encodageetentretiendes installations.