KEUKENHULP INDISCH RESTAURANT

Overzicht

We zoeken een gemotiveerde keukenhulp voor ons Indisch restaurant. Je staat in voor hulp bij het bereiden van Indische gerechten en assisteert de chefkok bij de bereiding, mise-en-place en presentatie van de gerechten.

Verantwoordelijkheden

• Nederlands is de voorkeurstaal; indien je deze taal nog niet kent, toon je de wil om dit te leren.
• Dossen en mengen van ingrediënten
• Wassen en schoonmaken van groenten en fruit
• Gerechten opmaken om te dienen (presentation, samenstelling, afwerking)
• Vlees en vis voorbereiden (schoonmaken, snijden, opbinden, omwikkelen, ...)
• Menu’s uitwerken
• Recepten creëren of aanpassen (samenstelling, nieuwe smaken, ...)
• Vlees, vis, groenten, ... koken of opwarmen
• Bereiding en productie van gerechten superviseren; controleren of de voedselveiligheidsregels toegepast worden
• Bereidingen en producten verpakken en etiketteren (fabricatie- en houdbaarheidsdata); opbergen in de koelruimte of voorraadkamer
• Goederen ontvangen en controleren; opslaan in koelkamer of voorraadkamer
• Werkblad en keukengerei klaarmaken; toestellen aanzetten (ovens, kookplaten, ...)
• Werkpost en keukengerei onderhouden en schoonmaken
• Voorraad opvolgen en tekorten vaststellen; bestellingen plaatsen

Persoonlijke vaardigheden

• Resultaatgerichtheid
• Loon volgens wettelijk barema en naar ervaring

Voorkeur en inclusie

Deze functie staat open voor iedereen, ongeacht leeftijd of gender.

Niet alle vacatures zijn nagekeken door VDAB. VDAB is niet aansprakelijk voor de inhoud van de niet-nagekeken vacatures.