Beenhouwer productie

Il y a 1 jour

HouthalenHelchteren, Limburg, Belgique Ago Jobs en HR Temps plein 25 000 € - 32 000 € Contrat

Ervaring met vleesbereidingen en graag bezig met het echte vak? Voor een familiale vleeswarenproducent in Houthalen zoeken we een ervaren beenhouwer of charcuteriebereider die mee instaat voor de productie van kwalitatieve vleeswaren.

Geen winkelomgeving of bediening aan de toonbank, maar een productieomgeving waar dagelijks vlees wordt verwerkt tot onder andere worsten, patés en fijne vleeswaren.

Wat houd de job in?

De focus ligt op het bereiden en verwerken van vleesgrondstoffen volgens vaste recepturen en kwaliteitsnormen.

  • Bereiden van fijne vleeswaren, worsten, patés en andere charcuterieproducten
  • Pekelen, kruiden en mengen van vleesgrondstoffen
  • Versnijden, uitbenen en portioneren van vlees
  • Recepturen correct volgen en waken over smaak en kwaliteit
  • Afwegen, verpakken en labelen van afgewerkte producten
  • Hygiëne-, veiligheids- en HACCP-voorschriften nauwgezet toepassen.
  • Mee zorgen voor een vlot productieproces
  • Werkplek en materialen netjes en hygiënisch houden