Kok Chinese

Wij zoeken een gemotiveerde kok die zich wil engageren binnen ons restaurant. Je staat in voor de bereiding van onze Chinese en Aziatische keuken en zorgt tijdens de service voor kwalitatieve, correcte en efficiënte gerechten.

Jouw takenpakket:

• Bereiden van Chinese en Aziatische gerechten volgens onze recepten en werkwijze.
• Bereiden van wok- en Ti Pan-gerechten met vlees, gevogelte, vis en zeevruchten.
• Werken met diverse Aziatische sauzen en smaakcombinaties.
• Bereiden van Peking-eend, vlees-, vis- en zeevruchtengerechten.
• Bereiden van Kantonese dim sum, waarbij je zelfstandig verantwoordelijk bent voor het volledige proces: van het nauwkeurig bereiden van de vullingen tot het beheersen van authentieke kneed- en vouwtechnieken voor diverse deegsoorten.