Commis/Commise de cuisine
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Publiée le 24/09/2026 - Réference : 2068552
Résidence des Sources
Activités des maisons de repos pour personnes âgées (M.R.P.A.)
Durée indéterminée
Temps partiel
Maison de repos pour personnes âgées.
Poste à pourvoir
Responsabilité et missions
- Vous secondez le chef de cuisine
- Vous lavez et coupez les légumes
- Vous effectuez le dressage des assiettes
- Vous assurez la présentation
- Vous serez en charge de la vaisselle
- Respect des normes AFSCA.
- Vous rangez votre espace de travail à la fin du service
Lieu(x) de travail
Cuisine de collectivité
Votre profil
Métier
Commis / Commise de cuisine
Compétences professionnelles
- Préparer le plan de travail, les ustensiles de cuisine et mettre en marche les équipements (fours, tables de cuisson, ...)
- Effectuer l'épluchage et le lavage des légumes et des fruits
- Préparer les viandes et les poissons (brider, barder, vider, trancher, ...)
- Doser et mélanger les produits et ingrédients culinaires
- Cuire ou réchauffer les viandes, poissons, légumes, ...
- Dresser les plats pour le service (présentation, assemblage, finition ...)
- Emballer les préparations, les produits, les étiqueter (dates de fabrication, DLC) et les ranger en chambre froide, en réserve, ...
- Effectuer l'entretien et le nettoyage du poste de travail, des ustensiles, des équipements ou de la cuisine
- Préparer/cuisiner un type de produits : Petit déjeuner
- Cuisiner des plats pour un type de public : Personnes âgées
Savoir-faire comportementaux
- Sens des responsabilités
- Respect des règles
- Acceptation de la critique
- Capacité de décision
- Efficacité
- Hygiène corporelle
- Faculté d’adaptation
Expériences, langues et qualifications
Expérience
Niveau d'experience
Exigé
Commis / Commise de cuisine Sans importance Non
Niveau de maitrise
Exigé
Commentaire
Français B1 - Intermédiaire Non -
Permis de conduire
Sélection médicale
Exigé pour l'exercice de la fonction
Condition du poste
Type de Contrat
Date de début
Date de fin
Réserve de recrutement
Durée indéterminée 24/09/2026 - Non
Régime de travail Temps partiel Travail de jour
Horaire de travail 9-19h
Le CDI sera précédé d'un CDD
Temps partiel qui peut évoluer vers un temps plein