Chef-kok • Resto

Chef-kok met visie gezocht – Bouw mee aan de toekomst van Residentie Twee Poorten (Tienen)

Ben jij een chef-kok die méér wil zijn dan alleen koken? Bij Residentie Twee Poorten zijn we op zoek naar een gepassioneerde en ondernemende chef-kok die niet alleen heerlijke maaltijden op tafel zet, maar ook mee vorm wil geven aan de toekomst van onze keuken én de totale maaltijdbeleving van onze bewoners.

Hier krijg je de kans om jouw creativiteit, leiderschap en innovatieve ideeën écht tot hun recht te laten komen. Jij bent de drijvende kracht achter onze keuken en inspireert dagelijks zowel je team als onze bewoners.

Wat maakt deze functie uniek?

Als chef-kok ben jij verantwoordelijk voor de volledige keukenwerking. Je stuurt het volledige keukenteam aan, coacht en motiveert je collega's en zorgt ervoor dat kwaliteit, samenwerking en gastvrijheid centraal staan. Maar jouw rol gaat veel verder dan koken alleen.

Je krijgt de vrijheid om:

• je eigen culinaire en creatieve ideeën uit te werken;
• nieuwe gerechten en concepten te ontwikkelen die aansluiten bij de wensen en noden van onze bewoners;
• actief mee te bouwen aan een innovatieve keuken waar kwaliteit en beleving hand in hand gaan.

Daarnaast maak je deel uit van het managementteam van Residentie Twee Poorten. Jouw stem telt mee wanneer we nadenken over de toekomst van onze residentie en nieuwe initiatieven ontwikkelen.

Samen bouwen aan een unieke maaltijdbeleving

Bij Residentie Twee Poorten willen we verder gaan dan lekker eten alleen. Daarom word je ook lid van onze werkgroep Maaltijdbeleving, waarin je samen met collega's van de zorg nadenkt over vragen zoals:

• Hoe kunnen we maaltijden nog gezelliger en huiselijker maken?
• Hoe creëren we echte restaurantmomenten voor onze bewoners?
• Hoe verhogen we de kwaliteit én de beleving van elk eetmoment?

Je krijgt de kans om innovatieve projecten mee vorm te geven, zoals:

• de verdere uitbouw van onze vernieuwde Plaza waar bewoners kunnen genieten van een warme, huiselijke brasseriesfeer
• het ontwikkelen van nieuwe eetconcepten voor zowel bewoners van het woonzorgcentrum als de assistentiewoningen
• het uitwerken van een ontbijtconcept met meer hotelallure, bijvoorbeeld via een stijlvol ontbijtbuffet;
• het introduceren van nieuwe culinaire belevingen, thema-avonden en smaakvolle verrassingen.

Jouw verantwoordelijkheden

• Je bent eindverantwoordelijk voor de dagelijkse werking van de keuken.
• Je coacht, ondersteunt en motiveert het volledige team van koks en keukenmedewerkers.
• Je organiseert de keukenwerking efficiënt en kwaliteitsvol.
• Je staat garant voor smaakvolle, gezonde en gevarieerde maaltijden.
• Je bewaakt de HACCP-richtlijnen, orde en hygiëne.
• Je verzorgt de planning van het team.
• Je beheert stock, bestellingen en budgetten.
• Je werkt nauw samen met andere diensten binnen de residentie.
• Je denkt strategisch mee binnen het managementteam.
• Je ontwikkelt innovatieve ideeën rond maaltijdbeleving en horeca.
• Je helpt mee om Residentie Twee Poorten opnieuw "op de kaart te zetten" als een warme, innovatieve en kwalitatieve referentie binnen de ouderenzorg.

Wie zoeken wij?

Wij zoeken vooral een enthousiaste persoonlijkheid met een hart voor mensen.

Daarnaast beschik je over:

• een diploma of opleiding als kok
• (beperkte) ervaring als chef-kok of een leidinggevende functie binnen een keuken
• sterke coachende en organisatorische vaardigheden
• een passie voor ouderenzorg en gastvrijheid
• een creatieve geest die kansen ziet en initiatief neemt
• een hands-on mentaliteit
• de ambitie om samen met ons iets moois uit te bouwen.

Wat mag je van ons verwachten?

Bij Residentie Twee Poorten kom je terecht in een warm, geëngageerd en collegiaal team waar samenwerking en respect centraal staan.

Wij bieden jou:

• een uitdagende functie met veel autonomie en verantwoordelijkheid
• een plaats binnen het managementteam
• de kans om mee te bouwen aan innovatieve projecten
• een werkomgeving waar kwaliteit en bewonersbeleving voorop staan
• een hecht team van fijne collega's die elkaar ondersteunen;
• een contract van onbepaalde duur (32-38 uur/week);
• een aantrekkelijk loon volgens IFIC-barema met overname van relevante anciënniteit
• maaltijdcheques na 6 maanden
• woon-werkvergoeding
• eindejaarspremie
• extra verlofdagen volgens de sector
• mogelijkheden tot opleiding en persoonlijke ontwikkeling.