Moniteur Cuisine
Il y a 3 jours
LibramontChevigny, Luxemburg, Belgique
Le Saupont
Temps plein
24 000 € - 32 000 € Contrat
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- La réalisation des menusdes crèches et écoles en suivant les exigences réglementaires (allergènes, grammages, etc…), participer à leur confection et procéder à leur publicité dans les délais convenus avec rigueur et constance, notamment pour respecter précisément les pesées et les recettes destinées aux bébés et aux jeunes enfants.
- La préparation de prestations variées, telles que des banquets pouvant accueillir jusqu’à 200 personnes, des préparations de sandwiches en grande quantité, des repas ou réceptions privatives.
- Le respect desrègles d’hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité, ainsi que la mise en œuvre et le suivi des procédures d’autocontrôle conformément aux exigences de l’AFSCA.
- La promotion de notre cuisine et de nos choix, avec une sensibilité aux enjeux duGreen Dealet de laRSE.Ainsi que l’envie de porter et de défendre cette démarche auprès de nos clients et partenaires.
- L’organisation et le suivi de la qualité des livraisons aux structures collectives externes.
- La gestion des réservations des salles et la gestion autonome des locaux: surveillance, alarmes, nuisibles, nettoyage et suivi des interventions.
- L’ achat et la gestion des stocks.
- Le suivi des demandes d’information et de remise de prix des clients.
- L’accompagnement des travailleursdans un contexte d’entreprise à finalité sociale, avec patience, empathie, pédagogie et capacité à répéter les consignes ou à recadrer lorsque cela est nécessaire.
