1/2 Chef de Partie

En tant que 1/2 Chef de Partie, vous participez activement à la préparation et au bon déroulement des services de notre cuisine banquet.

Vos principales responsabilités :

• Réaliser la mise en place nécessaire aux différents banquets et événements ;
• Participer à la préparation, à la cuisson et au dressage des différentes préparations ;
• Participer à l’envoi des plats lors des services ;
• Préparer les productions en fonction du nombre de convives et des besoins de chaque événement ;
• Veiller à la qualité et à la régularité des préparations ;
• Travailler en collaboration avec les autres membres de la brigade afin d’assurer un service efficace et organisé ;
• Organiser et maintenir votre poste de travail propre et opérationnel ;
• Respecter les fiches techniques, les recettes et les consignes du Chef ;
• Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire ;
• Participer à la réception et au rangement des marchandises ;
• Vous adapter aux différents types d’événements et aux volumes de production.