Chef cuisinier industriel | journée | Veurne

Vous êtes passionné(e) par la cuisine, la qualité et l'organisation en cuisine ? Forum Jobs recherche pour notre atelier de traiteur, un(e) chef cuisinier industriel qui participera activement à la production tout en encadrant l'équipe et en contribuant à l'optimisation du fonctionnement de l'atelier.

Votre mission :

• Vous participez activement à la production en cuisine et préparez les plats selon des recettes établies.
• Vous encadrez vos collègues et veillez à une planification fluide ainsi qu'à une organisation efficace du travail.
• Vous appliquez rigoureusement les normes HACCP et la réglementation relative aux allergènes.
• Vous contrôles en permanence le goût, la présentation et la qualité des produits.

Vous contribuez également à l'amélioration continue de l'atelier en :

• adaptant et en perfectionnant les recettes en fonction des saisons ;
• élaborant des procédures de travail et des instructions claires ;
• optimisant les processus de production, de la préparation jusqu'au conditionnement.