Manager Bistro Garden

Functieomschrijving

Voor de vacature van Manager bij onze klant sta je in voor onderstaande taken.
- Als manager ben je all-in voor hospitality, klanten een wow-gevoel geven is waar je het voor doet.
- Je bent zowel verantwoordelijk voor de reguliere opening, maar ook voor bedrijfsevents.
- Samen met de event coördinator kan je je creatieve geest helemaal laten gaan en zorgen dat iedereen met een glimlach naar huis gaat.
- Als manager slaag je er steeds in je team te enthousiasmeren op jou eigen manier.
- Je deur staat altijd open voor je collega's en probleem oplossend denken zit in jouw bloed.
- Je zorgt ervoor dat elk teamlid zich thuis en goed voelt.
- Qua aanpak ben je zeer pragmatisch, opmaken van uurroosters, opvolgen van prestaties en invullen van functies kennen geen geheimen voor jou.
- Eventuele klachten van B2B of B2C klanten zie je als een uitdaging en geven jou de opportuniteit om je processen te verbeteren.
- Je bent niet alleen een manager, maar ook een administratieve duizendpoot.
- Samen met de chef zorg je ervoor dat de stock steeds aangevuld is.
- Alsook sta je samen met de adjunct-manager in voor een onvergetelijke ervaring voor elke klant.

Bedrijfsinformatie
Bij onze klant willen ze de klant graag verrassenen dat op verschillende manieren. Met hun licht interieur, hun afwisselend menu en tot in de puntjes uitgewerkte events. Met mensen die een passie hebben voor hun vak en bovenal met collega's die er goesting in hebben. En dat merk je

Profiel

Voor de vacature van Manager zijn we op zoek naar iemand die zich helemaal ziet passen in bovenstaand plaatje? Dit zoeken wij in jou:

- Hospitality is helemaal jouw ding. Je zorgt ervoor dat elke shift vlot verloopt en zet zonder moeite een mooie service neer.
- Je bent een communicatief wonder. Je staat rechtstreeks in contact met de klant.
- Je kan jouw team warm houden en ervoor zorgen dat er een goede teamsfeer is.
- Jouw deur staat altijd wagenwijd open voor iedereen. Hebben ze een schouderklopje, opmerking, of een probleem? Bij jou kunnen ze altijd terecht.
- Neutrale communicatie is niets nieuw voor jou.
- Samen met HR zorg jij ervoor dat elk teamlid correct en tijdig zijn loon ontvangt.
- Zonder klanten zijn er geen sales en zonder sales geen Je volgt het inkomen en uitgaven stevig op en staat op het einde van de afsluit niet voor verassingen.
- Je zorgt ervoor dat je team je als het zonnetje van onze klant. Zelfs als het regent zouden ze bij jou het zomergevoel moeten terugvinden.

Jobgerelateerde competenties
- Personeel aanwerven en ze de richtlijnen van de organisatie aanleren
- De activiteiten en het administratieve beheer van het personeel opvolgen en controleren
- Leveranciers of dienstverleners selecteren
Onderhandelen over contractvoorwaarden
De geleverde diensten of producten controleren
- Helpen bij de bereiding van gerechten in de keuken
- Beslissen over renovatie of herinrichting van het gebouw
Uitvoerders zoeken
- De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen
Bestellingen plaatsen
- De toepassing van normen voor hygiëne en voedselveiligheid controleren
Gepaste acties ondernemen
- Een of meerdere restaurant(s) budgettair opvolgen (bedrijfsresultaten, budgetramingen,...)
- Evenementen organiseren in een restaurant (week van de smaak, animatie volgens een thema,...)
- Een inventaris maken van de voorraden (controle van houdbaarheidsdata, hoeveelheden,...)
- Een grootkeuken leiden
- De planning van het keuken
- en zaalpersoneel opstellen (kassiers, kelners,...)
- Koken voor een doelgroep: Kinderen
- Koken voor een doelgroep: Bejaarden
- Leveringsrondes aan huis, aan restaurants organiseren en controleren
- Koken voor een doelgroep: Gehospitaliseerde personen
- Evaluatieformulieren laten invullen door klanten
Gerechten aanpassen volgens de meningen
- Het onderhoud van de keukenuitrusting opvolgen
De nood aan vernieuwing bepalen
- Een organisatie boekhoudkundig en administratief beheren

Aanbod

Onze klant maakt deel uit van een grotere groep, toch is er een sfeer van open communicatie en hebben ze een platte structuur (in grote tegenstelling tot de pittige gerechten die ze aanbieden) zodat er snel en makkelijk kan geschakeld worden. Want alles kan beter toch? Voor deze job hebben ze een mooi salarispakket klaar inclusief bedrijfswagen, PC en Smartphone. Je komt terecht in een bedrijf met tientallen jaar expertise en know-how op de teller. Maar niemand is te oud om bij te leren dus staan ze open voor jouw suggesties. Een combinatie van externe opleidingen en praktijk in de dagdagelijkse realiteit van het restaurant want zo leer je toch het meest bij?

Plaats tewerkstelling

3080 TERVUREN

Vereiste studies
- Geen specifieke studievereisten

Werkervaring
- Minstens 2 jaar ervaring

Talenkennis
- Engels (goed)
- Frans (goed)
- Nederlands (goed)

Contract
- Interim met optie "vast werk"
- Voltijds
- Weekend

Plaats tewerkstelling
- 3080 TERVUREN