Laborant Microbiologische Analyses

**De functie in het kort**

**_
Is werken in een laboratorium je passie en ben je opzoek naar team waar gedrevenheid centraal staat._**
**_Solliciteer dan zeker als Labortant bij BRUCEFO (Brussels Center For Food Expertises)_**

Als laborant microbiologische analyses sta je in voor het ondersteunen van de Brusselse voedingsmiddelensector (voornamelijk KMO’s en start-ups) in het op de markt brengen van kwalitatieve producten. Dit doe je op verschillende vlakken:

- Door het uitvoeren van analyses.
- Door het begeleiden van de klanten en het advies geven aan de klanten.

Je komt terecht in een dynamisch team van 4 andere collega’s deze bestaat uit: de teamverantwoordelijke en 3 andere laboranten.

Als Laborant microbiologische analyses voor BRUCEFO zal je takenpakket bestaan uit:

- Je helpt de klanten de kwaliteit van de producten te verbeteren (Je begeleidt samen met jouw collega’s je klanten in het uitwerken van een autocontroleplan dat voldoet aan de HACCP-vereisten.).
- Samen met jouw collega’s maak je planningen op om de houdbaarheidsdatum van producten te kunnen bepalen.
- Je voert samen met jouw collega’s de (routine)analyses binnen de geplande analysetermijn uit:
°Telling van totaal kiemgetal, schimmels en gisten, coliformen, E. coli, Stafylokokken, ;
°Detectie van Salmonella en Listeria;
°Telling van Bacillus cereus, Clostridium spp, totaal anaërobe kiemen, ;
°Microbiologische kwaliteit van drinkwater;
°PCR-analyses.
- Je doet, indien nodig, bemonsteringen bij bedrijven en grootkeukens.
- Je werkt samen met het team aan de uitbreiding van de accreditatiescope. Hiervoor schrijf je mee procedures uit en doe je de nodige validatietesten.
- Op basis van een maandelijkse takenlijst doe je het nodige onderhoud en de nodige kalibraties van de toestellen. Je plaatst de nodige bestellingen bij onze interne aankoper.
- Je volgt samen met jouw collega’s de nieuwste wetenschappelijke ontwikkelingen op.
- Je werkt mee aan de studie voor de aankoop van nieuwe apparatuur en helpt deze met de collega’s in dienst te stellen.

Je werkt in een ISO 17025 geaccrediteerd laboratorium en neemt deel aan de voortdurende verbetering van het kwaliteitssysteem. Het bovenstaande takenpakket is niet limitatief, in functie van de actuele noden kan het takenpakket (in samenspraak) gewijzigd worden.