Keukenmedewerker

Functieomschrijving

WZC Coralia,een splinternieuw woonzorgcentrum in hartje Waarloos, biedt een thuis of een tijdelijk verblijf aan 76 bewoners. 12 tot 16 bewoners verblijven in één van de zes woongroepen met een eigen woon
- en eetkamer.

In Coralia staat het wonen en leven op het ritme van de bewoner centraal. Iedereen, bewoner, bezoeker, collega,mag van ons hartelijkheid, warmte en respect verwachten.

Zin om mee je schouders te zetten onder dit nieuwe verhaal? Zin om er mee voor te zorgen dat onze mooie visie in praktijk wordt omgezet, zodat WZC Coralia een huis mag zijn waar bewoners graag wonen en medewerkers graag werken?

Voor ons keukenteam zijn we op zoek naar een enthousiaste, fijne collega.

Als keukenmedewerker sta je op een respectvolle, vriendelijke en deskundige manier in voor de ondersteuning van de kok bij het voorbereiden van de warme maaltijden. Je biedt hulp bij de koude en warme keuken, de vaat en het onderhoud van de grootkeuken. Door je inzet creëer je een geborgen en huiselijk verblijf voor de bewoners.

In Coralia wordt er gekookt volgens de wensen van onze bewoners. Een deel van de afwerking kan verplaatst worden naar de woongroep m.b.v. de mobiele keuken. Hierdoor is creativiteit en een hoge mate van flexibiliteit vereist. Het resultaat is een lekkere maaltijd waar de bewoner volop van geniet.

Naast het bereiden van maaltijden sta je in voor de ontvangst, controle en plaatsing van goederen in een koel
- of voorraadkamer. Je bent samen met je collega’s verantwoordelijk voor het onderhouden en schoonmaken van het keukengerei en -infrastructuur. Je gaat zorgvuldig om met de keukentoestellen en bedient deze volgens de voorgeschreven veiligheidsprocedures.

Profiel

Ervaring in grootkeuken is vereist.

Je hebt een rustige en positieve ingesteldheid die je stressbestendig maakt.

Je bent bereid om in het weekend zelfstandig te koken.

Je hebt met je warm hart een fijn contact met de bewoners.

Jobgerelateerde competenties
- Vlees en vis voorbereiden (schoonmaken, snijden, opbinden, omwikkelen,...)
- De goederen ontvangen en controleren
De goederen opslaan in een koelkamer of voorraadkamer
- Vlees, vis, groenten,... koken of opwarmen
- Groenten en fruit wassen en schoonmaken
- De ingrediënten doseren en mengen
- Het werkblad en het keukengerei klaarmaken
Toestellen aanzetten (ovens, kookplaten,...)
- De gerechten opmaken om op te dienen (presentatie, samenstelling, afwerking,...)
- De werkpost en het keukengerei onderhouden en schoonmaken
- Bereidingen en producten verpakken en etiketteren (fabricatie
- en houdbaarheidsdata)
Ze opbergen in de koelruimte, de voorraadkamer,...

Persoonsgebonden competenties
- Creativiteit
- Verantwoordelijkheid
- Zelfstandigheid
- Samenwerken
- Flexibiliteit
- Klantgerichtheid

Aanbod

Deeltijdse tewerkstelling: 19u tot 25u/week.

Loon volgens IFIC-barema's met volledige overname van de relevante anciënniteit.

Extralegale voordelen: maaltijdcheques, hospitalisatieverzekering, ecocheques en cadeaucheques.

Uitgebreid aanbod aan vormingsmogelijkheden.

Plaats tewerkstelling

WZC Coralia
Beekboshoek 37 2550 KONTICH
- Toon op kaart