Second de Cuisine

PEPS Interim Tournai cherche un SECOND DE CUISINE (H/X/F) pour le compte de l'un de ses clients situé dans la région de Tournai.

Dans le cadre de vos fonctions, vous serez amené à assurer les tâches suivantes:

- Vous aidez à l'élaboration des menus, des cartes et vous définissez les tarifs des plats
- Vous assistez le chef de cuisine
- Vous supervisez la préparation des aliments
- Vous contrôlez et vous effectuez le dressage des plats
- Vous contrôlez le respect des procédures de travail et des règles d'hygiène
- Vous suivez l'état des stocks, vous identifiez les besoins en approvisionnement et vous établissez les commandes
- Vous formez le personnel aux procédures de l'établissement
- Vous élaborez les fiches techniques pour les plats du restaurant
- Vous effectuez le suivi du budget de la cuisine
- Vous effectuez des tests de contrôle de fraîcheur des aliments, des préparations

Profil:

- Vous avez de l'expérience en cuisine de restaurant
- Vous avez une formation en cuisine
- Vous travaillez dans le respect des normes d'hygiène
- Vous êtes organisé, rigoureux et dynamique
- Vous êtes passionné de cuisine
- Vous êtes disponible immédiatement
- Vous possédez votre permis de conduire ainsi que votre propre véhicule

Offre:
Nous vous proposons un contrat interim de quatre mois avant engagement avec un salaire en fonction de votre expérience et de vos compétences dans un cadre agréable de travail.

Type d'emploi : Temps plein, Intérim, CDD, Flexi-job

Programmation:

- Disponible le week-end
- Travail de jour
- Travail en soirée

Lieu du poste : Un seul lieu de travail