Kwaliteitsvernatwoordelijke Vleeswaren

**Profiel**

Wij zijn op zoek naar een toegewijde en ervaren Kwaliteitsverantwoordelijke Vleeswaren om ons team te versterken. In deze functie ben je verantwoordelijk voor het waarborgen van de hoogste normen op het gebied van voedselveiligheid en kwaliteit voor ons diverse assortiment vleeswaren. Je zult een cruciale rol spelen in het ondersteunen van ons personeel, het voldoen aan wettelijke voorschriften, het uitvoeren van inspecties en het verbeteren van onze processen.

Verantwoordelijkheden:
1. Voedselveiligheid en Kwaliteitsborging:
Zorg voor de naleving van voedselveiligheidsnormen en hygiënische voorschriften bij de productie, verpakking en labeling van vleeswaren.

Ontwikkel en implementeer richtlijnen en protocollen voor voedselveiligheid, inclusief allergenenbeheer en kruiscontaminatiepreventie.

2. Compliance en Audits:
Leid en bereid je voor op controles en audits door het Federaal Agentschap voor de Veiligheid van de Voedselketen (FAVV) en andere relevante instanties.

Zorg ervoor dat alle vereiste documentatie en procedures up-to-date zijn en voldoen aan wettelijke vereisten.

3. Documentatie en Procedures:
Maak en onderhoud registratiefiches, werkinstructies en kwaliteitsprocedures voor de productie en verwerking van vleeswaren.

Stel rapporten op en houd gedetailleerde gegevens bij met betrekking tot kwaliteitscontroles en productieprocessen.

4. Opleiding en Ondersteuning:
Train en ondersteun het productiepersoneel bij het begrijpen en naleven van kwaliteitsnormen en voedselveiligheidsprocedures.

Zorg voor een cultuur van continue verbetering en bewustwording met betrekking tot kwaliteit en voedselveiligheid.

5. Slicen, Verpakken en Labelen:
Overzie en optimaliseer het slicen, verpakken en labelen van verschillende vleeswarenproducten volgens de vastgestelde normen en specificaties.

**Vaardigheden & kennis**
- Diploma in de richting voeding, kwaliteitsmanagement of evenwaardige ervaring
- Zelfstandig werken
- Zowel Nederlands als Frans kunnen spreken
- Personeel kunnen ondersteunen op vlak van voedselveiligheid, allergenen, kruiscontaminatie in de productie
- FAVV controles en audits tot een goed einde brengen
- Registratiefiches en procedures opmaken en opvolgen
- Klantvriendelijk zijn.

**Opleiding**

Diploma in de richting voeding, kwaliteitsmanagement of evenwaardige ervaring

**Aanbod**
- Aangename werkomgeving
- Vaste werkplek
- Half-als voltijd werken