Directiekok Vliegende Ploeg Regio Brussel Fulltime

il y a 2 semaines


Brussels, Belgique ISS Facility Services Temps plein

**Intro**:
Heb jij een passie voor koken? Werk je graag zelfstandig en met leuke collega's, tegen een aantrekkelijk salaris?

Dan nodigen we je uit om deel uit te maken van een enthousiast team dat elke dag lekkere gerechten serveert

De rol van **Chef directiekeuken** is een sleutelrol bij ISS Catering. In deze rol zorg je samen met je team voor een onberispelijke service bij onze klanten. Je creëert het menu-aanbod, organiseert de planningen, plaatst de bestellingen en superviseert elke dag om een uitstekende ervaring te bieden aan de directieleden (en medewerkers).

Je werkt voornamelijk alleen en je rapporteert aan de District Manager. De functie is voornamelijk gebaseerd in de **regio Brussel.**

**Functie**:
Je bent verantwoordelijk van de voorbereiding tot de na-service, inclusief alle taken die betrekking hebben op management en administratie.

Je werkt voornamelijk in verschillende **directiekeukens (70 tot 80%)**. Af en toe werk je in de gewone **bedrijfsrestaurants** indien nodig.

Voorbereiding:

- Je bent creatief in het zoeken, uitwerken en voorstellen van nieuwe bereidingen, gerechten of presentaties
- Je bent, in overleg met jouw leidinggevende, verantwoordelijk voor de planning/menu en de samenstelling van de gerechten
- Je doet de mise-en-place voor alle warme en koude gerechten: soepen, voorgerechten, hoofdschotels, sauzen, salades, desserten, patisserie
- Je braadt vlees, vis en gevogelte; bereidt allerlei sauzen

Tijdens de dienst:

- Je bereidt en werkt gerechten af volgens bestelling
- Je respecteert hierbij een bepaalde tijdsplanning, receptuur, werkmethode en werkorganisatie
- Je schikt en garneert gerechten op borden en schotels
- Je respecteert de portionering van de verschillende maaltijdcomponenten
- Je let op het optimaal grondstoffenverbruik, presentatie, smaak en kwaliteit
- Je geeft op vraag van klanten uitleg over samenstelling van gerechten.
- Je geeft instructies aan keukenpersoneel

Na de dienst:

- Je ruimt de keuken op en houdt de keuken netjes, schoon en veilig
- Je controleert en behandelt voedseloverschotten
- Je controleert de kwaliteit en versheid van producten
- Je zorgt voor hygiënische opslag en bewaring van voedingsmiddelen
- Je houdt de koelkast en diepvries ordelijk en schoon
- Je controleert de voorraadniveaus en plaatst de nodige bestellingen, je controleert de kwaliteit en kwantiteit van leveringen, je beheert de voorraad, je handelt retourneringen af en stelt inventarissen op
- Je maakt werkinstrumenten en werkplaatsen schoon
- Je respecteert veiligheidsnormen tijdens de werkzaamheden

Administratie:

- Je verwerkt allerlei gegevens, zoals gewerkte uren, ziekte of vakantie, gegevens met betrekking tot berekeningen, voorraad, bestellingen en verbruik
- Je bent verantwoordelijk voor de werkroosters van het keuken
- en bedienend personeel, stelt roosters op en wijst taken toe aan het personeel; je bent ook verantwoordelijk voor de opleiding en begeleiding van het personeel
- Je helpt bij het opstellen van de jaarlijkse begroting; analyseert verschillen tussen de maandelijkse resultaten en het budget
- Je neemt deel aan vergaderingen van de voedingscommissie
- Je zorgt voor een optimale werking tijdens de bediening en voert controles uit op de bereide gerechten (kwaliteit, smaak en uiterlijk)
- Je controleert HACCP- en ISO-documenten en verwerkt deze volgens de ISO-normen

**Werkuren: (38u/week) maandag tot vrijdag flexibel tussen 7u en 19u (sporadisch avondwerk en weekendwerk)**

**Profiel**:

- Het spreekt voor zich dat** koken** en **klantenservice** jouw **passies** zijn
- Je hebt een hotelmanagementopleiding of gelijkwaardige ervaring.
- Dankzij je charisma en ervaring ben je in staat om een team op lange termijn te leiden, te begeleiden en te motiveren.
- Je hebt uitstekende communicatieve vaardigheden en bent vlot in het stellen van prioriteiten.
- Je hebt een goede **kennis van de HACCP-normen**.
- Je hebt voldoende kennis van het **Nederlands en **het **Frans** om de job uit te voeren.
- Je bent toegewijd, punctueel en flexibel en je gaat elke dag met een sterk verantwoordelijkheidsgevoel naar je werk.

**Ons aanbod**:

- Kans op een **vast contract** in een dynamisch team, **opleidingen en doorgroeimogelijkheden**:

- Een voordelige** hospitalisatie -en groepsverzekering**:

- Een veelzijdige functie in een bedrijf dat belang hecht aan een collegiale omgeving en het welzijn van onze medewerkers. **ISS = “een plaats waar je jezelf kan zijn”**:

- Je werkt in een bedrijf met een internationale dimensie, met een professionele uitstraling en ondersteund door een sterk gevoel van samenhorigheid, cultuur en waarden


  • Vliegende Receptionist(E)

    il y a 3 semaines


    Brussels, Belgique Receptel Temps plein

    Ben je op zoek naar een afwisselende en uitdagende job waarin geen enkele dag dezelfde is? Dan is vliegende receptionist(e) bij Receptel iets voor jou! Als vliegende onthaalmedewerker zal je opgeleid worden bij één van onze grootste klanten, actief in de bank en verzekeringssector. Je zal tewerkgesteld worden op verschillende locaties regio Brussel en...

  • Vliegende Receptionist(E)

    il y a 3 semaines


    Brussels, Belgique Receptel Temps plein

    Ben je op zoek naar een afwisselende en uitdagende job waarin geen enkele dag dezelfde is? Dan is vliegende receptionist(e) bij Receptel iets voor jou! Als vliegende onthaalmedewerker zal je opgeleid worden bij één van onze grootste klanten, actief in de bank en verzekeringssector. Je zal tewerkgesteld worden op verschillende locaties regio Brussel. Je...

  • Vliegende Receptionist(E)

    il y a 3 semaines


    Brussels, Belgique Receptel Temps plein

    Ben je op zoek naar een afwisselende en uitdagende job waarin geen enkele dag dezelfde is? Dan is vliegende receptionist(e) bij Receptel iets voor jou! Als vliegende onthaalmedewerker zal je opgeleid worden bij één van onze grootste klanten, actief in de bank en verzekeringssector. Je zal tewerkgesteld worden op verschillende locaties regio Brussel en...

  • Vliegende Receptionist(E)

    il y a 3 semaines


    Brussels, Belgique Receptel Temps plein

    Ben je op zoek naar een afwisselende en uitdagende job waarin geen enkele dag dezelfde is? Dan is vliegende receptionist(e) bij Receptel iets voor jou! Als vliegende onthaalmedewerker zal je opgeleid worden bij één van onze grootste klanten, actief in de bank en verzekeringssector. Je zal tewerkgesteld worden op verschillende locaties regio Brussel en...

  • Vliegende Receptionist(E)

    il y a 4 semaines


    Brussels, Belgique Receptel Temps plein

    Ben je op zoek naar een afwisselende en uitdagende job waarin geen enkele dag dezelfde is? Dan is vliegende receptionist(e) bij Receptel iets voor jou! Als vliegende onthaalmedewerker zal je opgeleid worden bij één van onze grootste klanten, actief in de bank en verzekeringssector. Je zal tewerkgesteld worden op verschillende locaties regio Brussel. Je...


  • Brussels, Belgique SD Worx Staffing Solutions Temps plein

    **Wie zoeken we?** Wie zoeken wij? - Je bent enthousiast, sociaal en zet klantgerichtheid op nummer 1! - Je kan je vlot uitdrukken in beide landstalen (Frans & Nederlands). Daarnaast spreek je ook een goed woordje Engels. - Je bent flexibel naar uren toe en staat open voor variabele werkroosters - Je bent flexibel naar verplaatsingen toe. - Je kan goed...


  • Brussels, Belgique Receptel Temps plein

    **| Vast | 40 uur | Brussel | Maandag tot Vrijdag **Wat neem je mee?**: - Je kan je vlot uitdrukken in het Nederlands, Frans en Engels, zowel gesproken als geschreven. - MS-Office kent voor jou geen geheimen. - Je hebt een professioneel en representatief voorkomen. - Je bent flexibel ingesteld, zowel naar uren als plaats van tewerkstelling. - Je houdt van...

  • (Vliegende) Receptionist

    il y a 3 semaines


    Brussels, Belgique Accent Temps plein

    Dit bedrijf werd opgericht in 2011 en is gespecialiseerd in outsourcing van onthaaldiensten. Door de focus op deze kernactiviteit kende deze firma een continue groei. Op vandaag krijgen zij zo het vertrouwen van meer dan 200 klanten verspreid over heel Belgi. Dit gaat enerzijds over multinationals, maar anderzijds ook over kleine KMO's.FunctiebeschrijvingWat...


  • Brussels, Belgique Receptel Temps plein

    **Functieomschrijving** Ben je op zoek naar een afwisselende job met veel sociale contacten? Dan ben jij de persoon die we zoeken! Als vliegende receptionist(e) word je opgeleid bij een 25-tal topbedrijven in en om de regio Brussel. Je verzorgt de vervangingen van onze receptionistes die vast bij een onze klanten werken. Een geweldig onthaal zit hem in de...


  • Brussels, Belgique Receptel Temps plein

    **Functieomschrijving** Ben je op zoek naar een afwisselende job met veel sociale contacten? Dan ben jij de persoon die we zoeken! Als vliegende receptionist(e) word je opgeleid bij een 25-tal topbedrijven in en om de regio Brussel. Je verzorgt de vervangingen van onze receptionistes die vast bij een onze klanten werken. Een geweldig onthaal zit hem in de...


  • Brussels, Belgique Aramark Temps plein

    Taken en verantwoordelijkhedenDe Keukenchef van een vliegende ploeg is verantwoordelijk voor de keukens op kwalitatief, budgettair en sociaal vlak en bied ondersteuning aan alle keukens binnen ons bedrijfWe bieden u ook flexibele werktijden, Af en toe weekendwerk en sommige feestdagen. U dient zich ervan bewust te zijn dat uw werkgebied niet alleen Oost en...


  • Brussels, Belgique Actief Interim Temps plein

    Om de groei van onze onderneming in en rond Brussel te ondersteunen, zijn we op zoek naar een nieuwe collega die als vliegende receptioniste ons team versterkt.Als vliegende onthaalmedewerker sta je in voor de vervangingen van de collega's en/of de onthaalmedewerkers van onze klanten. Na een opleiding bij verschillende klanten wordt er van jou verwacht dat...


  • Brussels, Belgique Aramark Temps plein

    Taken en verantwoordelijkhedenDe Hulpkok van een vliegende ploeg is verantwoordelijk voor het assisteren van koks, chef-koks of food service managers bij het bereiden van ingrediënten voor recepten en het uitvoeren van andere taken op het gebied van voedselbereiding en service. Hij of zij bereidt voedsel volgens recepten en productierichtlijnen en houdt...


  • Brussels, Belgique SD WORX STAFFING SOLUTIONS Lommel Temps plein

    Functieomschrijving Ben je op zoek naar een gevarieerde job met veel sociaal contact? Voor onze trouwe klant, een grote speler in facilitaire dienstverlenging, zijn we op zoek naar een gemotiveerde vliegende receptionist(e)! Je gaat als vliegende receptionist(e) de baan op en springt bij in verschillende bedrijven in regio Brussel. Je krijgt een...

  • Vliegende Receptionisten

    il y a 4 semaines


    Brussels, Belgique SD Worx Jobs Temps plein

    **Introductie**: Om de groei van onze onderneming in en rond Brussel te ondersteunen, zijn we op zoek naar een nieuwe collega die als vliegende receptioniste ons team versterkt. **Wie zoeken we?**: Neem zeker contact met ons op indien je je terugvindt in volgend profiel: - je bent flexibel, zowel qua werkuren als qua werkregio - je woont bij voorkeur in de...

  • Vliegende Onthaalmedewerker

    il y a 3 semaines


    Brussels, Belgique Synergie Temps plein

    Is de klant voor jou koning? Heb je een goede talenkennis? Spreken variatie en flexibiliteit je aan? Lees dan vooral verder! Voor onze klant zijn wij op zoek naar een nieuwe collega die als vliegende onthaalmedewerker het team kan versterken om zo de groei in de regio Brussel te ondersteunen. Je werkt binnen deze functie bij (middel)grote bedrijven in...


  • Brussels, Belgique Xtra Interim Temps plein

    1000 Brussel | Voltijds | Vast contract Wil jij schitteren als de stralende ster in de betoverende wereld van klantenservice? Ben jij die bezielende kracht die een hartelijk welkom mogelijk maakt en uitblinkt in moeiteloze communicatie? Dan hebben wij de perfecte uitdaging op jouw pad! Als Vliegende Receptionist(e) ben jij de kloppende kern van uitmuntende...


  • Brussels, Belgique SD Worx Staffing Solutions Temps plein

    **Wie zoeken we?** eem zeker contact met ons op indien je je terugvindt in volgend profiel: - je bent flexibel, zowel qua werkuren als qua werkregio - je woont bij voorkeur in de ruime regio Brussel - je houdt van variatie - je houdt van verandering - je hebt een groot aanpassingsvermogen - je bent zeer vlot drietalig NL/FR/ENG, zowel mondeling als...


  • Brussels, Belgique Eligio Temps plein

    Om de groei van onze onderneming in en rond Brussel te ondersteunen, zijn we op zoek naar een nieuwe collega die als vliegende receptioniste ons team versterkt. Als vliegende onthaalmedewerker sta je in voor de vervangingen van de eligio-collega’s en/of de onthaalmedewerkers van onze klanten. Na een opleiding bij verschillende klanten wordt er van jou...


  • Brussels, Belgique Xtra Interim Temps plein

    1000 Brussel | Voltijds | Vast contract Wil jij schitteren als de stralende ster in de betoverende wereld van klantenservice? Ben jij die bezielende kracht die een hartelijk welkom mogelijk maakt en uitblinkt in moeiteloze communicatie? Dan hebben wij de perfecte uitdaging op jouw pad! Als Vliegende Receptionist(e) ben jij de kloppende kern van uitmuntende...